1993
Le 1er juillet 1993, après l’obtention du Brevet de Maîtrise Pâtisserie et une expérience de plus de 10 ans dans le métier, Catherine & Didier investissent le bâtiment situé au 25 Grand Rue à Haguenau. Un lieu symbolique qui portait déjà un incroyable passé gourmand, puisqu’il a abrité une pâtisserie depuis les années 1930 ! Après 1 mois de travaux, la boutique peut enfin ouvrir ses portes le 1er août 1993 !